Le Clos Rougeard incarne l’excellence grâce à un héritage familial séculaire et une philosophie biologique avant-gardiste. Sa rareté et son approche artisanale en font un objet de convoitise mondiale, alliant tradition et innovation dans l’expression pure du terroir.
L’histoire du Clos Rougeard : Un domaine d’exception
Fondé en 1664 à Chacé, le Clos Rougeard doit sa renommée à huit générations de vignerons passionnés. Les frères Foucault, Charly et Nady, ont marqué son histoire de 1969 à 2015. Pionniers de l’agriculture biologique, ils ont banni les intrants chimiques dès les années 1960. Leur philosophie, résumée par Nady Foucault — « Notre révolution, c’est de n’avoir rien changé ! » —, a permis de préserver des vignes centenaires.
En 2017, la famille Bouygues a repris le domaine, perpétuant les méthodes traditionnelles sous la direction de Cyril Chirouze depuis 2022. Cette transition modernise les infrastructures tout en préservant l’essence des vins, avec le soutien de l’œnologue Jacques-Antoine Toublanc. Pour passer commande sur vinsetmillesimes.com et découvrir les vins exceptionnels du Clos Rougeard, il suffit de consulter leur catalogue en ligne, qui offre un accès privilégié à ces trésors viticoles tant convoités.
Qu’est-ce qui rend le Clos Rougeard unique ?
L’identité du domaine repose sur trois piliers : un terroir géologique exceptionnel, une production limitée et une approche viticole minimaliste. Le Clos Rougeard privilégie l’exigence qualitative plutôt que la quantité.
Un terroir d’exception en Saumur-Champigny
Le secret réside dans ses 15 hectares de vignes répartis en 25 parcelles, sur des sols argilo-calcaires et de tuffeau. Ces terroirs, cultivés sans produits chimiques depuis six décennies, confèrent au Cabernet Franc une minéralité vibrante et au Chenin blanc une tension unique. Les vieilles vignes, dont certaines dépassent le siècle, puisent profondément pour révéler des arômes complexes.
Une production confidentielle très recherchée
Avec une production annuelle limitée, le Clos Rougeard cultive la rareté. Chaque parcelle est vinifiée séparément, et l’élevage prolongé — jusqu’à 30 mois en barriques — restreint les volumes. La rareté, associée à une demande internationale, explique des prix élevés pour les millésimes historiques.
La production confidentielle du domaine, qui ne dépasse guère les 30 000 bouteilles par an, toutes cuvées confondues, attise la convoitise des amateurs et collectionneurs du monde entier.
Un savoir-faire artisanal et une vinification précise
Les vendanges manuelles, les fermentations spontanées et l’élevage en fûts usagés illustrent une approche non interventionniste. Comme l’affirmait Charly Foucault, « la recette est la vigne » — une conviction qui se traduit par des macérations longues et un usage minimal de sulfites.
Cette philosophie de vinification respecte profondément le fruit et le terroir, ce qui permet aux vins d’exprimer pleinement leur caractère et leur potentiel de garde. L’attention méticuleuse portée à chaque étape, de la vigne à la mise en bouteille, garantit la constance de la qualité exceptionnelle des vins du Clos Rougeard.
Les cuvées emblématiques du Clos Rougeard
Le domaine produit une gamme restreinte, mais mythique, où chaque cuvée incarne un dialogue unique entre cépage et parcelle.
Le Bourg : L’essence du Cabernet Franc
Issu de vignes centenaires sur calcaire pur, Le Bourg incarne la puissance structurée du domaine. Le millésime 2005, élevé 24 mois en fûts, révèle des tannins soyeux et des notes de truffe noire. Sa complexité aromatique en fait un vin de garde exceptionnel, capable d’évoluer harmonieusement pendant plusieurs décennies.
Les Poyeux : L’équilibre entre finesse et puissance
Provenant de sols sableux, ce vin séduit par son élégance florale et sa finale saline. Le 2019, encore jeune, promet une évolution remarquable. Les Poyeux se distinguent par leur texture soyeuse et leur palette aromatique complexe, où se mêlent les notes de fruits rouges, d’épices douces et de minéralité.
La cuvée illustre parfaitement la capacité du Clos Rougeard à produire des vins à la fois puissants et raffinés, capables de séduire dès leur jeunesse.
Saumur Blanc Brézé : Une rareté convoitée par les collectionneurs
Ce Chenin blanc, né d’un terroir calcaire exposé sud, marie onctuosité et acidité vive. Le 2017 illustre pourquoi cette cuvée rivalise avec les grands bourgognes. Le Saumur Blanc Brézé, produit en quantités infimes, est l’un des secrets les mieux gardés du domaine.
Sa structure imposante, sa minéralité ciselée et sa complexité aromatique en font un vin blanc d’exception, capable de vieillir gracieusement pendant de nombreuses années. Les notes de fruits blancs, d’agrumes et de miel, soutenues par une acidité vibrante, créent un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur.
Pourquoi les vins du Clos Rougeard sont-ils si prisés ?
La valeur du domaine transcende le simple rapport qualité-prix : elle réside dans son statut de symbole culturel. Ces vins cristallisent l’excellence artisanale.
Une rareté qui fait grimper les prix
L’ultra-confidentialité et la demande asiatique ont propulsé les enchères à des sommets pour des millésimes emblématiques. La rareté des vins du Clos Rougeard, combinée à leur réputation d’excellence, a créé un véritable phénomène sur le marché des vins fins. Les prix atteignent souvent des niveaux vertigineux, particulièrement pour les millésimes anciens ou les cuvées les plus recherchées comme Le Bourg.
Des millésimes légendaires recherchés mondialement
Le 2005, salué pour sa densité, et le 2015, dernier millésime des Foucault, incarne un potentiel de garde exceptionnel. Ces millésimes particuliers sont devenus des références dans le monde du vin, recherchés pour leur qualité exceptionnelle et leur valeur historique.
Le 2005 promet une évolution fascinante sur plusieurs décennies. Le 2015 est également prisé pour son équilibre parfait entre puissance et élégance. Ces vins témoignent de la capacité du Clos Rougeard à produire des cuvées qui transcendent les millésimes.
L’influence des grands sommeliers et critiques de vin
Après une reconnaissance critique dans les années 1990, des sommeliers étoilés plébiscitent son aptitude à accompagner une gastronomie raffinée. L’impact des critiques et sommeliers sur la réputation du Clos Rougeard a été considérable. Leur enthousiasme a contribué à faire connaître ces vins au-delà des frontières de la Loire, les plaçant parmi les plus grands vins du monde.
Les accords mets-vins proposés par les chefs étoilés mettent en valeur la versatilité et la profondeur des vins du domaine, qu’il s’agisse d’accompagner des plats rustiques ou des créations gastronomiques sophistiquées.
Où et comment acheter une bouteille de Clos Rougeard ?
Obtenir une bouteille relève du défi, les circuits étant sélectifs. La prolifération des contrefaçons rend l’expertise indispensable.
Faut-il acheter en primeur ou en vente aux enchères ?
Les primeurs, réservés aux acheteurs historiques, restent l’option la plus sûre. Les enchères chez des maisons réputées proposent des pièces rares sous réserve de vérification. L’achat en primeur offre l’avantage d’accéder aux vins dès leur sortie du domaine.
Cependant, cette option est généralement réservée à une clientèle fidèle et établie. Les ventes aux enchères, quant à elles, représentent une opportunité pour les collectionneurs d’acquérir des millésimes anciens ou des formats rares. Il est crucial de choisir des maisons de vente renommées et de s’assurer de la provenance et de l’état de conservation des bouteilles avant tout achat.
Conseils pour éviter les contrefaçons et s’assurer d’un achat authentique
Privilégiez les cavistes agréés et exigez l’historique complet. Les étiquettes sobrement calligraphiées et les capsules sécurisées constituent des indices anti-fraude. La notoriété du Clos Rougeard a malheureusement attiré l’attention des contrefacteurs. Pour se prémunir contre ce risque, il est essentiel de bien connaître les caractéristiques des bouteilles authentiques :
- la qualité du papier et de l’impression des étiquettes ;
- la forme spécifique des bouteilles ;
- et les détails des capsules.
L’achat auprès de sources fiables, telles que des cavistes de renom ou directement auprès du domaine, reste la meilleure garantie. En cas de doute, n’hésitez pas à consulter des experts ou à demander des certificats d’authenticité, particulièrement pour les millésimes anciens ou les bouteilles de grande valeur.
