Limonadier / Sommelier

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      Limonadier ou Sommelier ?

      Bien que l'erreur soit courante, il convient de ne pas confondre le Limonadier avec son proche cousin le Tire-Bouchon Sommelier.

      Différences entre Limonadier et Sommelier_Le Bon Tire-Bouchon

      (différences entre un Limonadier et un Tire-Bouchon Sommelier)

      Ils se ressemblent beaucoup dans leurs attributs il est vrai, mais le Limonadier est plus populaire et le Sommelier plus élitiste :

      Le premier officie dans les bars et les estaminets, l'autre dans les restaurants et les Palaces.

      Le Limonadier a le plus souvent un manche en plastique dur (ABS), le Tire-Bouchon Sommelier l'a lui plutôt en bois, matière noble et naturelle.

      Le limonadier ressemble à un décapsuleur, le Sommelier à un beau couteau ancien.

      Le Limonadier est le tire-Bouchon du "populaire", le Tire-bouchon Sommelier est l'Ouvre-Bouteille des œnologues raffinés.

      En un mot :

      Ils ont tout et rien à voir l'un avec l'autre. ^^

      À noter :

      Vous constaterez que malgré la distinction qui vient d'être faite, nous avons réuni dans une même collection nos Limonadiers et nos Tire-Bouchons Sommelier.

      Pourquoi cela me direz-vous ?!

      La réponse est simple :

      Parce que beaucoup de personnes ne font pas la différence entre les deux et recherchent un Tire-Bouchon Sommelier en croyant chercher un Limonadier.

      Nous ne saurions nous abstenir de porter secours à ces braves gens en leur montrant nos Sommeliers au-dessous de nos Limonadiers.

      Limonadier : un Tire-bouchon simple et polyvalent

      Compact, léger, multi-usage, facile à utiliser, apprécié de tous les amateurs de vin encanaillés ou bien nomades, le Limonadier est le Tire-Bouchon le plus bon marché du marché. ;p

      Simple d'usage, peu onéreux, efficace, c'est l'outil indispensable des serveurs et des pique-niqueurs.

      C'est un peu le couteau Suisse des Tire-Bouchons.

      Comme pour tout Ouvre-Bouteille, la fonction principale de ce Tire-Bouchon est bien sûr d'ôter les bouchons des bouteilles de vin, mais il est généralement doté d'une petite lame coupe-capsule (souvent dentelée) pour enlever la capsule d'aluminium entourant le goulot des bouteilles, ainsi que d'un décapsuleur pour ôter le bouchon d'une bouteille de bière ou d'un soda.

      Avantages du Limonadier

      Comme on vient de le dire il est léger, mince, polyvalent (mèche, décapsuleur, coupe-capsule, levier) et pliable :

      Il tient donc aisément dans un tiroir de cuisine ou dans la poche, et on peut l'emporter partout sans souci : voyage ou pique-nique.

      Des matériaux solides

      Solide, ce Tire-Bouchon démocratique est généralement composé d'acier inoxydable de haute qualité pour ses parties métalliques (dont la mèche) et d'ABS (plastique de haute qualité utilisé dans les LEGO par exemple) pour le manche.

      Une mèche en queue de cochon

      Grand atout des Tire-Bouchons Limonadiers : ils sont presque tous équipés d'une mèche en queue de cochon, ourlée et dotée d'au moins 5 spires comme il se doit.

      Il faut en effet éviter les mèches pleines, qui pénètrent moins facilement dans les bouchons et de plus les abîment.

      Compact et abordable

      Contrairement aux Tire-Bouchons à Levier type "Rabbit" ou Charles de Gaulle, le Limonadier est compact, mince et abordable :

      Quelques euros suffisent pour en obtenir un fiable et facile à utiliser.

      (ce qui signifie que vous pouvez en acheter deux ou trois et en garder des extras dans votre bureau, votre boîte à gants ou votre arrière-cour - vous êtes donc toujours prêt à ouvrir une bouteille. ;))

      L'invention du Limonadier

      Inventé en 1882 par un Allemand, Carl F.A. Wienke, qui en déposa le brevet sous le nom de l"Ami du serveur", le Limonadier tient son nom de son usage originel dans les cafés et estaminets Parisiens :

      Les bouteilles de limonade étant jadis bouchées par une capsule métallique, l'idée de doter un simple Tire-Bouchon d'un décapsuleur a vite germé !

      Dans les pays anglophones, le Tire-Bouchon Limonadier est connu comme "Ami du majordome", ou "Clef du vin".

      Le Tire-Bouchon populaire par excellence

      Dès sa naissance, ce Tire-Bouchon a bénéficié d'une immense popularité, dans quelque pays qu'il eut conquis :

      C'est l'Ouvre-Bouteille de l'estaminet et du verre en terrasse, un œil sur les passant(e)s et la coupe aux lèvres.

      Il reste encore très populaire aujourd'hui, aussi bien chez les restaurateurs que chez les professionnels du débit de boisson.

      Levier d'Archimède

      Son levier articulé en bout de manche lui permet d'offrir un appui de traction bienvenu pour déboucher les bouteilles de vin :

      Il demande ainsi moins de force que le Tire-Bouchon traditionnel, en T, qui lui sollicite toute la force musculaire de l'opérateur, sans aucune aide mécanique.

      Les modèles de Limonadiers à double cran permettent d'augmenter l'effet de levier, afin de retirer le bouchon d'une bouteille en toute simplicité.

      Grand choix de Limonadiers

      Au Bon Tire-Bouchon nous vous proposons toute une gamme de Tire-Bouchons Limonadiers, allant des plus classiques aux plus originaux, en forme d'hippocampe, de dauphin ou de perroquet, par exemple.

      Vous avez même à votre disposition un Limonadier personnalisable, au manche en bois sur lequel vous pouvez graver votre prénom ou celui d'un être cher, ou bien le nom de votre société.

      Bref ! Vous n'avez que l'embarras du choix, chers Compagnons de la Bouteille À Ouvrir !

      Il ne tient plus qu'à vous d'élire la divine bouteille qui saura rendre hommage à vos goûts bachiques (que cette bouteille soit ordinaire ou Millésimée, peu importe !) et à lui réserver, à cette auguste conteneuse de liquide pourpre ou doré, un instant bien choisi, si possible en bonne compagnie, dans une cave voûtée ou ailleurs, en vue d'une dégustation inoubliable rendue possible par l'usage d'un bel et bon Limonadier !

      Et à la Grâce de Dieu !

       

      Tire-bouchon Sommelier : l'Ouvre-Bouteille du monde du vin (du Mondovino !)

      Le Tire-Bouchon Sommelierallie avec classe et panache la tradition et la noblesse du bois et du métal tellurique.

      Polyvalent, il est doté de fonctions tire-bouchon, coupe-capsule et décapsuleur.

      C'est l'Ouvre-Bouteille de la tradition et du prestige.

      Pas de noble dégustation de cru sans sa présence.

      Nul autre Tire-Bouchon ne peut prétendre à l'ouverture des Grands Crus.

      Par exemple : ouvrir un Petrus avec un Limonadier ou un Tire-Bouchon De Gaulle ? Quelle hérésie !

      Avec un Tire-Bouchon Électrique ? Quelle faute de goût !

      Avec un Tire-Bouchon à Levier type Rabbit ? Bon, cela peut se concevoir tant l'objet est esthétique et fournit une gestuelle élégante...

      Mais cela ne vaut tout de même pas l'ouverture avec un Tire-Bouchon Sommelier, fort de ses riches matières (acier tellurique, bois massif et naturel) et des traditions qu'il charrie noblement dans son long sillage.

      Prisé dans l'univers du Vin avec un grand V, l'Ouvre-Bouteille Sommelier est plébiscité dans les restaurants 3 étoiles ou autres, ainsi que dans les établissements vinicoles et les cérémonies (mariage ou autre) avec traiteur.

      Une version élitiste du Limonadier

      Le Tire-Bouchon Sommelier, qu'on appelle aussi Couteau de Sommelier, peut être considéré comme une déclinaison élitiste (noble et naturelle) du célèbre Limonadier, fameux Tire-Bouchon populaire présent dans tous les bars de France.

      Il a pu se dire que le Limonadier était un vulgaire décapsuleur auquel on a ajouté une mèche de Tire-Bouchon.

      On peut tout aussi bien considérer que le Tire-Bouchon Sommelier est un beau couteau au manche en bois auquel fut greffé une vrille d'Ouvre-Bouteille.

      Si le Limonadier est resté populaire, le Tire-Bouchon Sommelier est resté élitiste. :)

      Tire-bouchon Sommelier : des matières nobles

      Constitué de matières nobles, le Sommelier se compose dans la quasi totalité des cas d'un manche en bois massif enserrant une colonne vertébrale en acier inoxydable sur laquelle s'articule :

      • En son milieu : une mèche en queue de cochon délicatement ourlée (également en acier inoxydable)
      • À sa tête : un levier simple ou double, au dos duquel on trouve la plupart du temps une encoche faisant office de décapsuleur (lui aussi en acier inoxydable).
      • Sur son échine dorsale : un couteau coupe-capsule (encore une fois en acier inoxydable), à lame lisse ou dentelée. Cette lame intégrée permet une découpe facile de l'enveloppe en aluminium qui enserre le goulot des bouteilles de vin.

      Tire-bouchon Sommelier : robustesse

      Une des grandes particularités du Tire-Bouchon Sommelier est sa robustesse :

      Fait de bel acier inoxydable de haute qualité, solide et épais, ainsi que de bois dur et résistant, cet Ouvre-Bouteille offre une force d'airain dans l'extraction des bouchons.

      Cette force fournie fait partie du plaisir que tout amateur de vin ressent à utiliser le Sommelier pour ses dégustations de crus.

      Tire-bouchon Sommelier : existe en deux types

      Il existe 2 sortes de Tire-Bouchons Sommeliers :

      1. Les Sommeliers à Simple Levier (ou simple cran) : ils ne fournissent qu'une seule hauteur de traction dans l'effet de levier qu'ils offrent, et nécessitent donc plus de force d'extraction que leur confrère :
      2. Les Sommeliers à Double Levier (ou double cran) : ce double levier offre tout logiquement une double hauteur de traction à l'effet de levier. Double hauteur qui facilite d'autant le débouchage des bouteilles de vin.

      Tire-bouchon Sommelier : polyvalent

      On le voit, le Sommelier est un Ouvre-Bouteilles polyvalent qui ne se contente pas d'extraire des goulots les bouchons de liège (ou synthétiques) : il fait aussi office de décapsuleur et de coupe-capsule.

      Tire-bouchon Sommelier : professionnel

      Les Sommeliers sont des Tire-Bouchons Professionnels présent dans la majorité des restaurants de notre beau pays.

      Ils le doivent à leurs grande qualités (solidité et efficacité), ainsi qu'à la prestance naturelle qu'ils délivrent aux Sommeliers au cours de leurs ouvertures de bouteilles.

      Bien choisir son Tire-Bouchon de Sommelier

      Pour bien choisir un Tire-Bouchon Sommelier, il est essentiel de porter son attention sur 4 éléments déterminants :

      1) Tire-bouchon Sommelier :la prise en main

      Bien prêter son attention à l'ergonomie du manche (qu'elle soit bien adaptée à l'anatomie de votre main : vous allez y exercer de la force, sur ce manche, il faut qu'il soit solide, épouse bien votre paume de main, et ne glisse pas quand vous allez exercer votre traction pour retirer le bouchon de la bouteille).

      Attention également à la matière qui compose ce manche :

      La quasi totalité des Tire-Bouchons Sommeliers vendus chez Le Bon Tire-Bouchon possèdent des manches en bois massif, parfois d'olivier, de palissandre, d'ébène ou autre :

      Cette belle et noble matière assure un confort dans la prise qui donne tout son charme à l'usage du Sommelier.

      À noter : la plupart de nos Tire-Bouchons Sommelier sont fabriqués artisanalement, et leurs manches en bois découpés à la main, à l'ancienne.

      2) Tire-bouchon Sommelier : la mèche

      Ne pas faire l'erreur d'acheter un Ouvre-Bouteille de Sommelier muni d'une mèche pleine, car celles-ci ne possèdent aucune délicatesse et abîment le bouchon quand elles le pénètrent.

      Il faut impérativement choisir une mèche dite en queue de cochon, c'est à dire fine et aux spires bien ourlées, et vide au centre :

      Trois qualités qui font que la vrille pénètre facilement dans la matière du bouchon (qu'il soit en liège massif ou aggloméré, ou en synthétique), et y rencontrent une bonne prise permettant d'extraire puissamment ledit bouchon hors du goulot de la bouteille.

      Heureusement, chez Le Bon Tire-Bouchon, tous nos Tire-Bouchons Sommeliers possèdent cette fameuse mèche "queue de cochon" : vous pouvez faire votre choix en confiance... :)

      Beaucoup des Tire-Bouchons Sommelier que nous proposons ont également leur mèche ciselée d'une rainure parcourant ses spires : ceci est un atout qui facilite l'entrée en matière (liège ou synthétique) ainsi que la prise en bouchon :

      L'extraction dudit bouchon en est facilitée.

      Tous ces atouts permettent de minimiser grandement les risques d'émiettement du liège, garantissant ainsi une préservation du précieux liquide contenu dans vos bouteilles.

      3) Tire-bouchon Sommelier : le couteau coupe-capsule

      Ici deux écoles :

      • Certains préfèrent une lame lisse, bien aiguisée, permettant de couper franchement et sans déchirure la capsule enserrant le goulot des bouteilles.
      • D'autres portent leur choix sur les lames dites en dents de scie, qui offrent l'avantage de ne pas avoir à être aiguisées.

      Il convient en tout cas que la lame ait une bonne longueur, afin de bien envelopper le goulot de la bouteille quand elle opère sa découpe de capsule.

      4) Tire-bouchon Sommelier : le nombre de leviers (2 au maximum) :

      Plus il y a de leviers (de crans si l'on veut être plus juste : de leviers au final il n'y en a qu'un seul par Tire-Bouchon Sommelier), plus on bénéficie d'amplitude d'extraction du bouchon hors de la bouteille de vin.

      Ici cela peut être affaire de goût : certains se contentent très bien d'un seul levier, jugeant par exemple que l'esthétique en est plus belle (notons que les Sommeliers Laguiole n'ont qu'un levier, par exemple).

      Mais la plupart des Ouvre-Bouteilles de Sommelier modernes sont à double levier.

      Le must du double levier étant le double levier à amortissement :

      Le levier du bas vient s'amortir contre le bord vertical du goulot de la bouteille afin de faire place au levier du haut dans son commencement d'extraction du bouchon.

      Ensuite, une fois le bouchon à moitié sorti de la bouteille, le levier du bas prend le relais et vient conclure l'extraction en offrant à cette opération sa propre longueur et amplitude de levage.

      Résumé

      Résumons les 4 critères importants dans le choix d'un Tire-Bouchon de Sommelier :

      1. Prise en main
      2. Type de mèche
      3. Type de lame coupe-capsule
      4. Nombre de leviers

      Que votre Sommelier offre une bonne prise en main, agréable et source de force, antidérapante.

      Que sa mèche soit en queue de cochon, bien ourlée, et composée de 5 spires.

      Que sa lame soit assez longue pour bien envelopper la capsule d'aluminium enserrant le goulot de la bouteille. Préférez-là lisse ou en dent de scie suivant votre inclinaison naturelle.

      Qu'il ait 2 leviers (2 crans pour être plus juste) si vous mettez en avant la facilité d'extraction du bouchon hors du goulot. Ou un seul levier si pour vous l'esthétique et l'épure prime (comme dans les Tire-Bouchons Sommelier Laguiole).

      Tire-bouchon Sommelier : un cadeau idéal pour les fêtes et autres occasions

      Disponible en Coffret-Cadeau, le Tire-Bouchon de Sommelier est l'ustensile idéal pour ouvrir et déguster les bons vins et les Grands Crus. Son esthétique, ses belles matières, l'expérience qu'il offre sauront séduire et contenter tout amateur de vin qui se respecte.

      Surtout ceux épris de noblesse et de traditions.

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